汤燕

察民情解民忧暖民心 | 山海之间乐享“夕阳”

碧海蓝天养身，温暖服务养心。依托得天独厚的自然环境，我市积极探索发展康养产业，不断丰富业态、做优服务，让“养老”变“享老”，吸引着越来越多的老年人，在山海之间乐享晚年。

本文聚焦福州传统美食肉燕，从其历史起源、独特制作工艺、鲜明口感风味及深厚文化内涵四个维度展开详细介绍。首先梳理肉燕背后的民间传说与发展历程，追溯其成为福州 “太平燕” 文化象征的根源；接着分步解析燕皮制作的十八道工序与馅料调配的讲究，凸显 “皮薄馅足” 的工艺